Oriunda de uma planta de 7 mil anos de idade originária das regiões montanhosas da América do Sul, a quinoa é uma semente conhecida como um alimento saudável, tendo em vista que é fonte de uma série de nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do organismo.

A lista de nutrientes da quinoa inclui: fibras, manganês, magnésio, cobre, ferro, zinco, potássio, selênio, vitamina B1, vitamina B6 e vitamina E.

Além disso, a quinoa esta associada a benefícios para a saúde como suporte para a saúde do coração, ação antioxidante, auxílio à saúde do intestino, apoio à saúde dos ossos e diminuição dos riscos de desenvolvimento da diabetes.

A quinoa tem carboidrato?
Ainda que os carboidratos sejam uma das principais fontes de energia para o organismo humano e sejam importantes para a função cerebral, existem pessoas que seguem dietas com controle ou restrição no consumo do nutriente, seja por questões de saúde, seja com o objetivo de emagrecer.

Para essas pessoas, vale a pena saber quais alimentos são fontes ricas de carboidratos e em que quantidade o nutriente é encontrado nesses alimentos. Mas e quanto à quinoa? Será que a quinoa tem carboidrato?

A quinoa tem carboidrato sim em sua composição ,mas aproximadamente 83% dos carboidratos da quinoa são amidos e que a maior parte do teor restante são fibras, ainda que uma pequena quantia – 4% – sejam açúcares.

Nosso corpo não possui as enzimas necessárias para decompor as fibras, então elas não adicionam nenhuma caloria à sua dieta. No lugar de prover energia, as fibras viajam pelos intestinos, quase como um varredor de rua limpando o caminho. Conforme elas avançam, elas agarram resíduos que vão adiante com eles, auxiliando a ter movimentos intestinais regulares.

A quinoa tem carboidrato?
Ainda que os carboidratos sejam uma das principais fontes de energia para o organismo humano e sejam importantes para a função cerebral, existem pessoas que seguem dietas com controle ou restrição no consumo do nutriente, seja por questões de saúde, seja com o objetivo de emagrecer.

Para essas pessoas, vale a pena saber quais alimentos são fontes ricas de carboidratos e em que quantidade o nutriente é encontrado nesses alimentos. Mas e quanto à quinoa? Será que a quinoa tem carboidrato?

A quinoa tem carboidrato sim em sua composição ,mas aproximadamente 83% dos carboidratos da quinoa são amidos e que a maior parte do teor restante são fibras, ainda que uma pequena quantia – 4% – sejam açúcares.

Nosso corpo não possui as enzimas necessárias para decompor as fibras, então elas não adicionam nenhuma caloria à sua dieta. No lugar de prover energia, as fibras viajam pelos intestinos, quase como um varredor de rua limpando o caminho. Conforme elas avançam, elas agarram resíduos que vão adiante com eles, auxiliando a ter movimentos intestinais regulares.

Confira a quantidade de carboidratos que pode ser encontrada em diferentes tipos e porções da quinoa.

1. Quinoa cozida

Uma porção de 100 g de quinoa cozida apresenta 26,35 g de carboidratos, enquanto uma xícara do alimento é composta por 42,17 g de carboidratos.

Com isso, calculamos que uma porção com 30 g desta quinoa cozida carrega aproximadamente 8 g de carboidratos.

2. Quinoa em flocos

Uma porção de 30 g ou três colheres de sopa da quinoa em flocos é composta por 22 g de carboidratos.

Baseando-se nesses números, calcula-se que 100 g desta quinoa em flocos carregam em torno de 73,5 g de carboidratos e que uma xícara com 170 g do alimento possui cerca de 124,5 g de carboidratos.

3. Quinoa real em grãos

Uma porção de 30 g da quinoa real em grãos apresenta aproximadamente 20,5 de carboidratos.

Enquanto isso, 100 g do alimento possuem em torno de 69 g de carboidratos e uma xícara com 180 g desta quinoa real em grãos contém 124 g de carboidratos.

4. Quinoa cozida no vapor

30 g da quinoa cozida no vapor fornece aproximadamente 8 g de carboidratos ao organismo. Já se a porção for de 100 g, a quantidade de carboidratos encontrada no alimento é de cerca de 26,5 g.

Por sua vez, se estivermos falando de uma xícara com 170 g desta quinoa cozida no vapor, teremos em torno de 45 g de carboidratos.

Agora basta escolher qual sua preferencia e inserir esta opção na sua dieta.